糖尿病病人的冬天养生食谱

核心提示:冬天到啦,根据热心糖友的帮忙,我们向广大糖尿病朋友推荐几道冬季养生的食谱

糖尿病人冬天养生食谱

  胡萝卜素包子

  主料:面粉、胡萝卜、韭菜

  配料:食用油、葱、姜、盐

  制作过程

  1、和面 用温水和面,和面时一边加水一边和(用手搅拌面粉使之抱团),提醒不要一下就把水倒进去然后再和面,那样很容易导致面没有力度;面和好后盖上布或者盖帘饧上一段时间,看见面团呈现蜂窝状的小眼时就可以做剂子了。

  2、择菜 胡萝卜清洗干净切成细丝,将韭菜摘洗干净切成段,葱切丝、姜切末,然后将这些原料放在容器中备用;

  3、锅中留少量的食用油加至五成热,然后浇在容器中的蔬菜上,再调入适量的盐,馅料就做好了,这是再将剂子擀成中间厚边缘薄的皮,包包子了。包子做好后,上锅蒸至熟。

  营养分析

  素包子馅儿的原料红绿相间,起点缀作用的韭菜也不能准备很多。事先加入油再调入盐是为了锁住蔬菜的水分,保证在包包子的时候不漏汤,另外,调入油的瞬间你便可以闻到馅料清香的味道!

  香炒三丝

  主料:胡萝卜、青椒、瘦猪肉

  配料:油、盐、鸡精、酱油、葱、姜

  制作过程

  1、胡萝卜洗净切丝,青椒洗净切丝,葱洗净切丝,姜洗净切末,瘦猪肉洗净切丝加入适量的葱丝、姜末、酱油腌制片刻;

  2、锅中留少许底油加热,然后将腌制好的肉丝倒入锅中翻炒至变色,加入少许味精调味儿盛出;再在锅中加几滴酱油,加入葱丝姜末爆香,将胡萝卜丝和青椒丝倒入锅中进行翻炒至变色调入盐,最后将事先炒好的肉丝倒入锅中搅拌均匀即可。

  营养分析

  这道菜的原料,看似鱼香肉丝的原料相差无几,但是却少了诸多的油腻,在清淡饮食的原则上来更加适合糖友们!

  胡萝卜素牛肉

  主料:胡萝卜、土豆、面筋

  配料:油、盐、鸡精、酱油、葱、姜

  制作过程

  1、胡萝卜、土豆洗净去皮切厚片,面筋泡发切块,葱切丝,姜切末;

  2、锅中留少许底油,将葱丝姜末放入锅中爆香,再将胡萝卜和土豆倒入锅中进行翻炒,然后倒入面筋调入酱油翻炒,最后加水小火焖煮至胡萝卜和土豆软烂,最后调入少量的鸡精即可。

  营养分析

  面筋可谓是“洗尽铅华”后的产物,它在制作过程中将面粉及其中的杂质完全洗掉。从而使面筋成为一种高蛋白、低脂肪、低热量的食品,而且还含有钙、磷、铁等多种微量元素,因此还是很适合没有糖尿病肾病的糖友食用的。

  胡萝卜鲫鱼汤

  主料:胡萝卜、鲫鱼

  配料:盐、葱、姜

  制作过程

  1、将鲫鱼处理干净,然后将葱姜放入鱼腹使鲫鱼吸取其鲜味儿,将胡萝卜洗净切成薄片;

  2、将准备好的鱼和胡萝卜放入高压锅中,倒入适量的水,小火炖煮,最后调入适量的盐就可以了。

  营养分析

  这道菜不仅做法简单,而且没有繁多的佐料,很是符合清淡饮食的原则,另外,鱼肉不仅容易消化,经过高压锅的炖煮更是软烂如泥,入口即化,在冬季里喝上一碗热气腾腾的鱼汤也是很舒服的。

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